月別アーカイブ: 2015年11月

ほうれん草ジュースで貧血対策だ!

ほうれん草を使ったジュースが貧血に効果的として話題になっています。
レシピがたくさん掲載されているサイト「クックパッド」には、現在151件のほうれん草のジュースのレシピが紹介されています!

ほうれん草は確かに鉄分が豊富な野菜です。
鉄分のほかにもビタミンA、ビタミンB2、ビタミンCなどビタミン類がたくさんで鉄分の吸収もしやすいです。

近年生産されているほうれん草は、50年ほど前と比べて鉄分を含めたミネラルが大幅に減っているといいますが、それでも野菜から自然な形で栄養を摂取することは貴重なことです。

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動物の血は衛生やモラルの問題を除けば、貧血に効果的だろう

突然ですが、みなさんは動物の血を飲んだことはありますか?
私はありません!笑
子供のころ、指切ったり、怪我して血が出ているところをなめたくらいです。

血をなめると、なんとなく鉄の味がしますよね。もちろん、血液には鉄が含まれているからなんですが。

どんな動物も基本的に血液が流れています。動物が生きていくためには酸素を体中にめぐらせる必要があるので、血液には酸素を運ぶための鉄分が入っているんですね。
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リンゴジュースは貧血に効かなかった!

私が貧血の対策になると思って買って見たけれど、失敗だった飲み物を紹介します。
それは、りんごジュース。りんごには微量の鉄分が含まれていると思ってはいたのですが、実際は本当に入っていないんじゃないかと思ってしまうほど少ない量で、貧血には何の効果もなかったというやつです。ただ、ビタミンやクエン酸を考慮した場合、効果は期待できるような気もしたんですけれどね。

なんといってもりんごはビタミンCが豊富。リンゴの皮は特に栄養素が多いらしいです。
りんごってなかなか腐りませんよね。これはやはり、抗酸化作用を持つビタミンCが豊富なリンゴだからこそです。
ビタミンCは鉄分の吸収を助けます。だから、貧血には効果的なはずなんです。
またクエン酸・リンゴ酸も豊富です。なぜ、リンゴジュースは貧血に効かなかったんだろう!
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クエン酸が豊富で鉄分の吸収を助ける飲み物はグレープフルーツジュースだ!

クエン酸は鉄分の吸収をよくします。つまり、クエン酸が入っている飲み物を飲めば、体に鉄分を吸収しやすくなる!今日はクエン酸がたくさん入っている飲み物を紹介したいと思います。

まずは、クエン酸がどんな食べ物に入っているかを知るべし!個人的な予想としては、みかんとかオレンジとかレモンとか、柑橘系はクエン酸がたくさん入っているような気がするんですよね。クエン酸も“酸”というくらいだから、やっぱりすっぱい食べ物には多いような気がしますね。

すっぱい食べ物といえば、梅干とかかなぁ。まあ予想はそんなところにして、詳しく見ていきましょうか。
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